Когда собирать и как хранить грецкие орехи?

Когда собирать и как хранить грецкие орехи?

Когда собирать и как хранить грецкие орехи?
Мы покупаем грецкие орехи с или без раковин в магазинах. Уже высушены и готовы к хранению. Но как бороться с этими зелеными, сферическими ореховыми плодами, растущими на дереве в нашем саду? Какова наилучшая дата для грецких орехов и как долго они могут храниться? Наш специалист отвечает на все эти вопросы. Посмотрите, когда собирать грецкие орехи и как хранить их, чтобы они оставались свежими как можно дольше!
Когда собирать грецкие орехи?
Прежде чем мы объясним, что является наилучшей датой для сбора урожая грецкого ореха, стоит объяснить, как именно строится плод грецкого ореха. Съедобная часть внутри скорлупы — это семя. Он окружен твердой оболочкой в ​​виде древесной оболочки. Орехи, растущие на дереве, дополнительно покрыты мясистым зеленым покровом, который осенью легко выпадает из скорлупы. Люди, которые покупают предварительно высушенные орехи в магазинах, возможно, никогда не видели этого покрытия и даже не знают, как это происходит.
Грецкие орехи собирают с конца сентября по октябрь. Точная дата созревания орехов зависит от сорта и погодных условий в конкретном году. Однако, имея ореховое дерево в саду, мы можем легко определить дату сбора урожая, наблюдая за вашим растением. Что ж, грецкие орехи пригодны для сбора урожая после падения с дерева, когда зеленая скорлупа самопроизвольно ломается и может быть легко отделена от древесной скорлупы.
Как хранить грецкие орехи?
Орехи лучше хранить в скорлупе, которая защищает съедобную часть от чрезмерного высыхания, плесени и потери ценных питательных веществ. В частности, это жир, содержащийся в грецких орехах, который легко прогоркает. Снаряды эффективно защищают от этого.

Сначала, однако, свежие орехи должны быть высушены. Лучше всего высыпать их в плетеный контейнер или ажурный пакет после сбора урожая и оставить в проветриваемом, теплом и сухом месте. Это может быть прямо на солнце, на чердаке или в сарае. Конечно, мы сушим грецкие орехи в скорлупе.
Сушка грецких орехов очень важна, потому что, если мы откажемся от нее, наш урожай быстро начнет формироваться. Однако не сушите орехи слишком интенсивно, потому что они теряют свою ценность и становятся безвкусными, быстро прогорклыми и горькими. Мы не сушим их в духовке, лучше чтобы они высохли естественным путем. Высыхание не должно приводить к растрескиванию оболочки.

Стоит знать!
Мы можем хранить сушеные орехи при нормальной комнатной температуре в течение многих месяцев. Они могут быть в льняной или хлопковой сумке или в вентилируемой корзине. Однако, если вы заметили, что по крайней мере один орех покрыт плесенью, всю корзину с орехами следует выбросить. Вполне вероятно, что плесень уже прошла по всем орехам (хотя это еще не видно снаружи).
После очистки оболочки стоит положить орехи в закрытый контейнер (например, в банку) или в бумажный пакет. Очищенные орехи также можно заморозить в морозильной камере.

administrator

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *